Walmart potřebuje lepší strategii nákupu

Prezident a generální ředitel Walmart eCommerce, Marc Lore, nedávno vytvořil video demonstrace toho, jak Walmart navrhuje vybírat potraviny z obchodu Walmart a poté dodávat potraviny přímo do chladničky zákazníka. Podle Lore je získání přístupu k zákazníkovi domů a dodávka potravin způsob, jak zvýšit spokojenost zákazníka a ušetřit čas jeho zákazníků. Chápu to, dává to smysl.

Poznámka pro spotřebitele: Za žádných okolností by žádný spotřebitel neměl dovolit doručovateli z Walmartu, aby vstoupil do jejich domu, dokud Walmart nepotvrdí, že společnost provádí drogové testy, provádí náhodné drogové testy a provádí důkladné důkladné kontroly kriminality u všech spolupracovníků, kteří vstupují domů, aby se dodávky. Walmart by navíc měl být nucen prokázat, že dokáže monitorovat, zda se řidiči dodávek vracejí do domu, kde byla dodávka dříve provedena, aby se zabránilo pronásledování. Pokud Walmart chce, aby zákazníci do svého domu pustili cizího člověka, měl by být Walmart (a jakýkoli jiný maloobchodník) donucen prokázat, že veškeré riziko pro zákazníky bylo vyloučeno.

Přihlaste se k odběru obchodního zpravodaje Braganca

Téma bezpečnosti zákazníků beru vážně na základě e-mailů, které dostávám od zaměstnanců koncernu, kteří dodávají potraviny a upozorňují mě na užívání drog, krádeže, duševní nemoci a kriminalitu, které byli svědky spáchání na zákaznících. Počet e-mailů, které jsem dostal, je natolik alarmující, že jsem kontaktoval několik hlavních zpravodajských serverů a oni jsou v procesu provádění vyšetřovacích zpráv u několika společností dodávajících potraviny, aby odhalili pravdu. Faktem je, že mnoho vedoucích obchodů s potravinami pohodlně přehlíží problémy související se společnostmi, které dodávají potraviny svým zákazníkům, protože procento online objednávek potravin je tak malé. Nedávno jsem napsal článek o pracovníku koncertu, který mě kontaktoval, čímž vyvolal poplach, že Fresh Market bude moudrý, aby byl při podpisu dohody s Instacartem opatrný.

Tleskám Walmart za zkoušení nových věcí. Ve skutečnosti jsem před několika lety mluvil s Marcem Loreem v sídle společnosti Jet.Com a jedním z témat, na které se Lore zeptal, byl domácí rozvoz potravin. Udělal jsem Lore komentář, kterému věřím Amazonka nebo Walmart by byl první společností, která nabídne službu, při níž bude možné dodávat potraviny uvnitř domu, a to i přímo do chladničky. Zdůraznil jsem však význam zmírnění všech rizik pro zákazníky. Lore souhlasil.

Pro záznam se mi Marc Lore velmi líbí a respektuji ho. Mezi komentáře, které jsem o Lore v posledních měsících uvedl v článcích nebo na konferencích, na kterých jsem mluvil, patří následující:

Průmysloví analytici a Wall Street nadále přehlížejí možnost, že by se maloobchodníky mohly stát Google, Microsoft a Facebook. Představte si, že Microsoft změní LinkedIn na platformu elektronického obchodování? Co když Facebook získá Shopify nebo eBay a umožní uživatelům přístup k elektronickému obchodování z jejich uživatelské stránky na Facebooku? Co když Google získá Costco nebo Target? Budoucností obchodu je rovnováha obchodů a schopností online. Představte si, kdyby se ředitelé společností Google, Facebook nebo Microsoft zeptali na tyto otázky: Jak se staneme největším maloobchodním prodejcem v USA a na celém světě? Proč musíme povolit maloobchod ostatním, proč si nemůžeme znovu představit maloobchod jako maloobchodníka? Jak se staneme největším maloobchodem s potravinami? Vše, co by vyžadovalo, aby Facebook, Google nebo Microsoft uspěly a zcela narušily status quo maloobchodu, je najmout jednoho muže - Marca Lora.

Také jsem učinil komentáře k generálnímu řediteli Walmartu Dougovi McMillonovi. Věřím, že McMillon je druhým nejlepším CEO, kterého kdy Walmart měl; pouze Sam Walton lze považovat za lepšího CEO než McMillon, a to je diskutabilní. Jak jsem již mnohokrát napsal, očekávám od Walmartu více než kterýkoli jiný maloobchod, protože společnost má vedoucí pracovníky, jako je její generální ředitel a prezident Doug McMillon.Mark Wilson / Getty Images

V červenci 2018 jsem o McMillonovi napsal následující článek :

Donald Trump může nanejvýš sloužit jako prezident nejdéle do roku 2024, pokud bude znovu zvolen. V roce 2024 bude Republikánská strana potřebovat kandidáta, který je inteligentní, politicky zdatný, má znalosti o globální ekonomice a ekonomice, kandidáta, který má páteř a úhel pohledu na sociální otázky, a kandidáta schopného rychle se učit v zaměstnání . Republikánská strana bude potřebovat kandidáta, který je ochoten se zapojit, zatímco vypadá jinak. Republikánská strana bude potřebovat vůdce.

Moje rada republikánské straně je podívat se na Bentonville, Arkansas, as Doug McMillon , Generální ředitel společnosti Walmart, má vše pro to, aby se stal prezidentem Spojených států. Zda nebo ne McMillon kandiduje jako republikán, demokrat nebo bude ochoten kandidovat vůbec, není známo a diskutuje se o něm. To, o čem se nediskutuje, je toto: McMillon tuto práci zvládne.

Myslíte si, že se to nemůže stát? Vsadím se, že Hillary Clintonová řekne, že může.

Nejsem anti-Walmart v žádném případě tvarem nebo formou. V tomto článku kritizuji Walmart, ale nabízím také řešení, která, jak věřím, Walmart může a bude implementovat. Jak jsem již mnohokrát napsal, očekávám od Walmartu víc než kterýkoli jiný maloobchod. Proč? Vzhledem k tomu, že ve Walmartu jsou jako vedoucí pracovníci Marc Lore, Doug McMillon a nejbystřejší mysl v obchodě s potravinami, Greg Foran, prezident a generální ředitel společnosti Walmart USA.

Prolomení studeného řetězce

Když se objevilo video Lore, dostal jsem dotazy od tisku, vedoucích pracovníků u konkurentů Walmartu a několika vedoucích a spolupracovníků ve Walmartu, kteří mě kontaktovali a hledali můj názor. Jednotlivci ve společnosti Walmart se neustále snaží přimět mě, abych napsal něco pozitivního o Walmartově dodávce na poslední míli a strategii online s potravinami. Walmart jsem zkoumal poslední dva roky a pokračuji v rozhovorech se zdroji Walmartu. Mnozí uvnitř Walmartu věřili, že katalyzátorem bude video Lore Konečně přesvědčit mě, že Walmart je připraven na hlavní vysílací čas. Bohužel pro Walmart, po zhlédnutí videa Lore a na základě mého vlastního výzkumu, jsem přesvědčen, že Walmart potřebuje zcela novou strategii, jak vybírá a dodává potraviny.

Walmart nejprve navrhuje, aby jeho řidiči dodávali potraviny zákazníkovi a do 60 minut se vrátili do obchodu, kde odjeli. Jeden řidič se rovná jedné dodávce zákazníkovi. Nesouhlasím se strategií a zpočátku jsem nemohl přijít na to, proč by Walmart implementoval takovou strategii ... dokud jsem neuviděl video, jak Lore plní objednávku uvnitř obchodu Walmart. A pak jsem to viděl - důvod, proč Walmart používá jeden ovladač k provedení jedné dodávky zákazníkovi, je ten, že Walmart nemá řešení, které by zajistilo integritu chladicího řetězce u vychystávaných potravin. Walmart navrhuje, aby jeho řidiči dodávali potraviny zákazníkovi a vrátili se do obchodu, kde odjeli, ne déle než 60 minut. Jeden řidič se rovná jedné dodávce zákazníkovi.George Frey / Getty Images

Podívejte se na video Lore. Všimli jste si něčeho neobvyklého? Produkty, které mají být chlazeny nebo zmrazeny, jsou vychystávány a ukládány do plastových nádob, které nejsou regulovány teplotou. (Chladicí řetězec je přerušen v okamžiku, kdy jsou drobné výrobky vytaženy z chladného nebo zmrazeného prostředí.)

Walmart, stejně jako většina maloobchodníků s potravinami, chce, aby online objednávky potravin nebyly vybrány déle než 30 minut. Potraviny jsou poté transportovány do pracovní oblasti, kde jsou umístěny do sáčků s potravinami a poté umístěny uvnitř izolované tašky. To je místo, kde se proces rozpadá pro Walmarta; společnost nemá schopnost uspořádat více objednávek, které byly vybrány, aby bylo možné objednávky sloučit do jednoho vozidla k dodání. Například:

1. Předpokládejme, že je zadáno 10 online objednávek na potraviny a sběrači projdou procesem plnění objednávek v obchodě Walmart.

2. Chladicí řetězec je při vychystávání potravin přerušen. Walmart během procesu vychystávání nepoužívá pytle schopné udržovat potraviny na optimální chlazené nebo zmrazené teplotě. Tím se také zabrání jakékoli šanci Walmartu představit objednávky potravin, které byly vybrány, aby je bylo možné konsolidovat a směrovat (např. Sedm pytlů s potravinami je přiřazeno řidiči jeden a tři pytle s potravinami jsou přiřazeny řidiči dva).

3. Bez možnosti nakupovat potraviny v pytlích schopných udržovat chladicí řetězec nemá Walmart jinou možnost, než vybrat a doručit potraviny, jakmile bude splněna objednávka.

Dokud Walmart nedokáže zorganizovat a konsolidovat více objednávek na potraviny, budou náklady na doručení na poslední míli výjimečně vysoké, protože většina objednávek bude mít poměr jedna ku jedné: jedna online objednávka se rovná jedné dodávce zákazníkovi na vozidlo.

Walmart právě testuje dodávku potravin přímo do chladničky. I když jsou potraviny vychystávány a dodávány do chladničky v průměru za 90 minut, musí být chladicí řetězec udržován po celou dobu procesu vychystávání a přepravy potravin.

U dodávek potravin do domu, když zákazník není doma, chce Walmart omylem poskytnout zákazníkům úložné boxy (nebo usnadnit poskytnutí úložných boxů třetí straně), které sedí na verandě, do které je možné umístit potraviny. Úložný box není chlazený ani zmrazený. Odhaduji, že Walmart uvažuje o tom, že zákazníci do krabice umístí nějaký druh zmrazeného sáčku, aby při dodání Walmartem zůstaly potraviny chlazené. Walmart, nech mě to vyjasnit - to je hrozný nápad. Vyhodnotil jsem několik předních úložných boxů na trhu a většina z nich není schopna uspokojit rostoucí potřeby zákazníků v oblasti dodávek balíků a online potravin. Jediný skladovací kontejner, který mohu doporučit, je DynoSafe , ale umístění úložného boxu na přední verandu není volba, kterou preferuji pro doručování balíků nebo potravin. Více o tom později.

Řešení pro sběr a přípravu potravin

Místo stahování produktů podléhajících rychlé zkáze z chladičů a mrazniček a jejich umístění do plastových nádob a plastových sáčků, které nejsou kontrolovány teplotou, by společnost Walmart měla využít komerčně silné, zmrazitelné a opakovaně použitelné přepravky určené speciálně k uchovávání potravin k dodání zákazníkům. (V tomto prosinci 2018 jsem psal o potřebě maloobchodníků s potravinami a potravinami Walmart používat mrazicí tašky článek .)

Volala společnost PackIt , kterou založila generální ředitelka Melissa Kieling, vynalezla a prodává přesné tašky, které Walmart doporučuji využít k vyzvednutí a dodání potravin. Doporučuji PackIt na základě recenze, kterou jsem provedl u několika společností, které prodávají produkty nejčastěji používané maloobchodníky během procesu skladování a dodávky potravin. PackIt je jasným lídrem v oboru. Revoluční materiály PackIt udrží produkty chladné nebo zmrazené po dobu 12 až 48 hodin. Řešení PackIt mohou také udržovat jídlo teplé nebo horké. Kvalita produktu je bezkonkurenční. (Nemám žádné obchodní vztahy s PackIt, ani jsem nikdy nebyl kompenzován PackIt.)

PackIt také nabízí maloobchodníkům řešení na míru. Například PackIt může navrhnout komerční produkt, přičemž do jednotlivých oddílů umístěných uvnitř uzavíratelné nádoby lze vložit 24 nebo více pytlů s potravinami. Vak lze poté uzavřít, aby byly potraviny chladné po dobu až 48 hodin. Tento typ produktu je ideální pro skladování potravin v obchodech, které nabízejí vyzvednutí v obrubníku. (Důrazně doporučuji společnosti Walmart vyhodnotit takový produkt, protože společnost Walmart je lídrem v oblasti zvedání obrubníků.)

Hodnota pro Walmart spočívá v tom, že pomocí tašek od společnosti PackIt může Walmart vybírat jednotlivé objednávky potravin, připravovat objednávky po dobu několika hodin bez poškození produktů podléhajících rychlé zkáze při zachování chladicího řetězce a poté konsolidovat více objednávek k vyplnění dodávka nebo nákladní automobil. Podívejte se, kam s tím jdu? Místo toho, aby Walmart vyslal jednoho řidiče na jednu nebo dvě dodávky potravin maximálně v 60minutovém okně, může využít veškerou dostupnou kapacitu v automobilu, dodávce nebo kamionu a poté dodávku optimálně nasměrovat k dodávkám v závislosti na počtu tašky potřebné k vyplnění všech objednávek. Představte si úroveň efektivity dosaženou společností Walmart, pokud k dodávce odesílá pouze dodávky plné tašek s potravinami. Maximalizace veškerého dostupného prostoru krychle v dodávce výrazně snižuje logistické náklady. Vzhledem ke schopnosti tašek PackIt udržovat potraviny chlazené a zmrazené, není nutné k dodávkám používat chlazené dodávky nebo nákladní automobily, čímž se dále snižují náklady.

Málo známým faktem je, že Walmart testuje mikroplnění online potravin pomocí robotiky a automatizace. Na základě diskusí s pracovníky společnosti Walmart a několika společnostmi zaměřenými na mikro-plnění je výzvou, které bude Walmart čelit, udržování chladicího řetězce během mikro-plnění. Jsem si jistý, že se společnost Walmart může obrátit na společnost PackIt, aby našla řešení pro využití tašek společnosti PackIt, a to is mikroplněním, aby byla zajištěna čerstvost produktů podléhajících rychlé zkáze.

Walmartu by byla přidána další hodnota, protože nová řada komerčních produktů společnosti PackIt se používá velmi snadno. Celý sáček zcela zamrzne, aniž byste museli přidávat gelové balíčky, led nebo lahve se zmrzlou vodou. Kromě toho jsou toty od společnosti PackIt opakovaně použitelné, což vylučuje, že tuny celků, gelových obalů a dalších alternativních předmětů nikdy nepřijdou na skládky nebo nezanášejí skladovací prostory uvnitř obchodu. Walmart je společnost, která se stará o udržitelnost, a PackIt je řešení, které je dobré pro životní prostředí.

Walmart dokáže rozpoznat úspory v celém dodavatelském řetězci díky prodloužené době chlazení, kterou nabízí inovativní design a produkty PackIt. Navíc se snižují náklady, protože z procesu skladování a dodávky potravin jsou vyloučeny gelové balíčky, ledové pytle, lahve s vodou a další materiály. Online objednávání, plnění a doručování potravin je obchod s tenkou marží. Jakákoli příležitost ke snížení nákladů je rozumná investice.

Jako společnost může PackIt také spravovat vyzvednutí zásilky od zákazníků a vrátit zásilky do obchodů Walmart nebo sběrných míst mimo místo k dezinfekci, čištění, konsolidaci a přepravě. Jednou z největších stížností zákazníků je hromadění hromádek poté, co byly potraviny doručeny domů několikrát. PackIt je služba vyzvednutí a doručení na poslední míli, která odstraňuje tření pro zákazníky a prodejce.

Nevěřte mi, že udržování chladicího řetězce je nutností, abyste zákazníkům poskytli ty nejlepší zkušenosti a kvalitu potravin, Walmart? Jděte se zeptat Grega Forana. Mohu vás ujistit, že bude souhlasit se vším, co jsem do této chvíle navrhl.

EDOR vs. balíkové boxy a úložné kontejnery

Jak již bylo zmíněno dříve, můj výzkum (a moje podezření) mě vede k přesvědčení, že Walmart má v plánu buď nabídnout svým zákazníkům krabičky na skladování balíků, které budou používat pro doručování balíků a potravin, nebo Walmart usnadní vztah mezi nabídkou třetí strany úložné boxy svým zákazníkům. Krádež balení je rostoucím problémem a ponechání potravin na přední verandě s pouze gelovými obaly nebo lahvemi se zmrzlou vodou, aby byly potraviny v chladu, je velmi špatné řešení. Jak jsem již uvedl, produkt jako DynoSafe stojí za investici a zakladatelka společnosti Rebecca Romanucci odvedla při vytváření kvalitního produktu vynikající práci.

Můj argument je však tento: Doručování balíčků nebo potravin na verandu nebo ke dveřím nepřináší největší hodnotu. Souhlasím s Walmartem, že optimálním řešením je dodávka obalů a potravin do domu a nákup potravin v chladničce. Úkolem je, že většina spotřebitelů oprávněně nechce, aby v jejich domě byli cizí lidé, bez ohledu na to, zda nosí fotoaparát s tělem nebo ne. Proto se domnívám, že optimálním řešením je doručovat balíčky a potraviny do domu, aniž by někdo musel fyzicky jít dovnitř. Jak toho lze dosáhnout? EDOR.

Poprvé jsem o eDORu psal v září 2018 článek . Díky čemu je eDOR jedinečný, je, že byl navržen s ohledem na elektronický obchod a dodávky potravin. Balíčky lze umístit do schránky, která je součástí dveří. Potraviny lze umístit do nádoby s řízenou teplotou, která je také součástí dveří. Do speciálně navržených otvorů ve dveřích se vejde suché čištění a balíčky různých velikostí. Hodnota pro spotřebitele je, že téměř jakýkoli balíček jakékoli velikosti lze dodat a umístit do uzamykatelné nádoby, aniž by někdo vkročil do domu.

Instalace eDOR je stejně jednoduchá jako demontáž současných dveří v domě, bytě nebo firmě. Není nutná žádná speciální konstrukce. Spotřebitelé mají také možnost ponechat si své stávající dveře a nechat si na své dveře dovybavit menší verzi eDOR. (Tuto možnost nedoporučuji kvůli očekávanému růstu elektronického obchodování a dodávek potravin online. Věřím, že instalace plně funkčního eDOR má největší smysl.)

Věřím, že Walmart by měl získat společnost, která navrhla eDOR, a na oplátku se spojit s firmou Home Depot, Lowe’s nebo nějakou jinou společností na instalaci dveří. Upřímně řečeno, domnívám se, že Walmart by měl získat Best Buy a využít Geek Squad k instalaci dveří a místo Walmartu jako lídra v poskytování služeb zákazníkům, aby splnili všechny jejich potřeby pro připojený dům, opravu zařízení atd. Walmart by mohl nabídnout eDOR za nízký měsíční poplatek, který by zahrnoval instalaci a údržbu. Walmart mohl dokonce spolupracovat FedEx na eDOR a účtovat Amazonu, UPS a americké poštovní službě poplatek za přístup k eDOR.

Věřím, že optimálním řešením pro Walmart je uzavřít partnerství s Roycem Newcombem, zakladatelem a hlavním designérem společnosti Strategic Innovations, společnosti, která vynalezla eDOR, nebo získat společnost. Walmart by navíc měl uzavřít partnerství s Rebeccou Romanucci, aby zákazníkům nabídl DynoSafe, pokud je to to, co dávají přednost. Doporučuji Walmartu mluvit s PackIt o navrhování a poskytování úložného kontejneru specifického pro potřeby Walmartu. Závěrem je toto: eDOR, DynoSafe a PackIt Walmart stojí za čas a úsilí kontaktovat a posoudit.

Nestřílejte na posla, Walmarte. Nekritizuji vás, vyzývám vás, abyste naplnili svůj plný potenciál. Jsi Walmart. Mám právo očekávat, že budete vést a nebudete se řídit.