Protože jíst dobře je dobré z mnoha důvodů. (Foto: Instagram / JuicePress)
nejlepší pořady apple tv plus
I když už je pro většinu lidí problém udržovat vyváženou stravu - zejména v zimě, kdy vaše tělo touží po vysoce kalorických pohodlných pokrmech! - pokud žijete nebo pracujete na Upper East Side, nejste zaskočeni ani z poloviny mnoho restaurací zaměřených na zdraví jako jiné části města, jako je SoHo nebo East Village. Níže uvedený seznam by měl trochu usnadnit vaše hledání zdravých jídel. Od výživných polévek a salátů až po čerstvá celozrnná jídla, čisté předkrmy a rozumné dezerty - tento seznam deseti nejlepších vás pokryje. Níže uvedený seznam restaurací zahrnuje organická, lepková a veganská jídla, přičemž většina potravin je bez GMO, pochází z místních zdrojů a je vařena pomocí vysoce kvalitních olejů (pokud jsou vůbec vařeny), bohatá na živiny a lahodná. Užívat si!
Hu kuchyně , 1526 Third Avenue mezi 86th& 87thUlice 
Veganská vegetariánská lasagne bez obilovin s kešu krémem, pečeným květákem a restovaným mangoldem od Hu Kitchen. (Foto: Instagram / thereallife_rd)
Hu Kitchen - organická oáza, která podává jídlo bez absolutně žádného třtinového cukru, sójového lecitinu, lepku, emulgátorů a GMO - konečně měla minulý měsíc své očekávané otevření na Upper East Side. Organická a paleo restaurace je virtuálním nebem na Zemi pro milovníky nezpracovaných jídel bohatých na vegetariány, díky nimž je zdravé stravování samozřejmostí. Nastavení ve stylu jídelny se rozprostírá na více než 7 000 čtverečních stopách na třech úrovních a má dostatek prostoru na večeři (nebo na večeři) na snídani, oběd nebo večeři. Nejunikátnější nabídkou Hu může být mashbar, který zahrnuje Organic Berry Concoction s vanilkovým chia pudinkem, sezónními bobulemi a kešu krémem - úžasný dezert bez viny. Ale kupující pozor: Jděte jednou a můžete narazit na náhodné chutě na jejich Delicata Squash - plněné pastinák, mrkev, cibuli, kokosové mléko, sladké brambory, pórek, organický kale, kešu, petržel a koření. Hu také prodává svou vlastní značku čokolády, slazené pouze nerafinovaným organickým kokosovým cukrem, a jejich čokoládová tyčinka z mandlového másla a pufované quinoa je prostě božská. Nezapomeňte si před odjezdem vyzvednout něco z občerstvení společnosti Hu, například Organic Sweet Kale Crunch Kale Chips, Paleo Crackers nebo Mrkvový dort Granola.
Svíčka 79 , 154 východ 79thUlice mezi Lexingtonem a Third Avenue 
Arancini plněné slaninou tempeh, sýrem daiya, cuketou, lanýžovým česnekem aioli a omáčkou z pečených hroznových rajčat na svíčce 79. (Foto: Instagram / Candle79)
Svíčka 79 byla vyhlášena jako nejlepší veganská restaurace v New Yorku, ale její přitažlivost přesahuje populaci rostlin a přitahuje všechny, kteří prostě chtějí zdravé a chutné jídlo. Dokonce i všežravci mohou počítat Svíčku 79 mezi svá oblíbená místa na Upper East Side. Jejich nabídka prix-fixe, představující takové oblíbené jako Nuevos Rancheros, pikantní tempeh-bramborový hash, stojí 32 $ - s možností nahradit zelený džus místo přiloženého koktejlu. Nabídka je hustá se zeleninou a spoustou bezlepkových výběrů. Eklektická jídla vyrobená z bioproduktů sahají od marockého kořeněného cizrnového koláče podávaného se zeleninou a omáčkou z červeného pepře a kokosu s kari a meruňkovo-zázvorovým chutney až po živé cukety Enchiladas vyrobené z kešu sýra, křupavých klíčků a kešu zakysané smetany. Eko-bar nabízí také zcela organické víno, lihoviny a piva.
Svíčka Cafe , 1307 3rdAvenue a 75thulice 
Mrkvový dort v kavárně Candle (Foto: Instagram / CandleCafe)
Candle Café, klidná sesterská restaurace Candle 79, nabízí v útulném prostředí řadu vynikajících veganských jídel. Magická miso polévka není nic menšího než jeho jmenovec, protože je jednou z nejlepších miso polévek ve městě se smetanovou strukturou a komplexním, chutným profilem. Obědové menu Candle Café se může pochlubit širokou škálou zeleninových džusů, smoothies a salátů - jako je jejich Salát Living Sprout s polní zeleninou, mrkví, rozinkami, sezamovými semínky, klíčky a mrkvovo-zázvorovým dresinkem. Na večeři zkuste Ginger-Miso Stir Fry se sezamovým krustou tofu, sezónní zeleninu, hnědou rýži, zázvor-miso omáčku a arame coulis. Pokud jde o jakoukoli položku v organickém menu Candle Café, neexistuje žádná obětavá chuť na výživu.
Východní pól , 133 východ 65thUlice mezi Lexington a Park Avenue 
Husí prsa s pečeným fenyklem, medem a oranžovou polevou na východním pólu. (Foto: Instagram / TheEastPole)
Východní pól - sídlil v brownstone v 65 letechthStreet, poblíž Park Avenue - je domovem jediné Makro desky na Upper East Side. Pro ty z vás, kteří to neznají, je makro talíř zeleninovým předkrmem, který se skládá z pečené kabocha squash, dušené kapusty a fazolí. S nabídkou zaměřenou na místní, sezónní a organické produkty s bílkovinami získávanými udržitelným způsobem jsou jejich mušle Seared Diver, Chicken Kiev s Charred Broccoli a Atlantic Striped Bass s topinambur chutně zdravé. Mezi vynikající předkrmy patří salát Salát z trhu s avokádem, ředkvičky a sezamová vinaigretta a jejich mrkev Heirloom a salát Hijiki s avokádem. Na brunch je oblíbeným východním pólem jejich avokádový toast přelitý měkkými vařenými vejci vyrobenými z domácí horké omáčky.
Denní chléb , Více míst 
Organický chléb LPQ „Super Seed“. (Foto: Instagram / LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien je docela pravděpodobně nejlepší řetězová restaurace, která podává zdravou a organickou snídani, oběd a večeři. Stejně jako každé dobré menu by se mělo měnit podle ročních období a v současné době obsahuje misku Warm Winter Grain Bowl s kapustou, ořeškovým squashem, růžičkovou kapustou, kořeněnými pekanovými ořechy a kozím sýrem. Sponky LPQ obsahují úžasný výběr domácího chleba, včetně nedávno přidaného bezlepkového chleba Organic Super Seed vyrobeného ze směsi organické pohanky, ovesné a kukuřičné mouky a ještě výživnější s chia, slunečnicovými, sezamovými a lněnými semínky. Řetězec také nabízí mléko bez mléka, spoustu teplých a studených nápojů, tartiny (oblíbeným oblíbeným avokádovým toastem), polévky, saláty, dezerty (včetně organického mrkvového koláče) a různé pečivo. Mezi další výživné možnosti, které si nenechte ujít, patří Organic Banana Crunola, Organic Coconut & Chia Seed Pudding, Kale Cesar Salad a Six-Vegetable Tart, což je artyčok, zelenina a tofu na bezlepkové pohankové krustě, podávané se sezónou zelený salát. A pro ty z vás, kteří počítají kalorie, to pro vás již udělali.
The Juice Shop , 956 3rdAvenue mezi 57th& 58thUlice 
Mísa s thajskou kapustou Veggie Pad v Juice Shop. (Foto: Instagram / TheJuiceShopNY)
Název Juice Shop může být klamný, protože nabízí mnohem víc než jen džus. Nejen, že mají čerstvý nepasterizovaný džus, džusové záběry, smoothies a čistící balíčky, ale také výběr salátů, müsli a ovesných vloček, misky na acai a kadeřavé misky. Thajská mísa s vegetariánskou podložkou Juice Shop (dušená kapusta, quinoa nebo hnědá rýže, mrkev, brokolice, edamame, hrášek, červené zelí, jarní cibulka, thajský dresink s kořeněnými mandlemi a možností přidání bílkovin) nebo thajský kuřecí salát s pikantním arašídem Zálivka (kuřecí prsa, extra panenský olivový olej, rukola, špenát, mango, červená paprika, okurky, červené zelí, máta, koriandr, arašídy, jarní cibulka a pikantní arašídový dresink) jsou plnicí a výživné možnosti pro chytrý oběd. nebo večeře.
Bareburger , Více míst 
Čerstvý salát Cali v BareBurger. (Foto: Instagram / BareBurger)
Bareburger je jediný organický hamburgerový řetězec v New Yorku, takže je jim odpuštěno, že nedodávají. Proč chodíte do Bareburgeru, když hamburgery nejsou zdravé? Všechna masa bez hamburgerů jsou ve volném výběhu, na pastvinách a bez antibiotik, bez lepku a bez hormonů. Mají výběr patty kromě hovězího masa, včetně tří různých veganských možností, stejně jako bizonů, divočáků, krůt a kuřete. Můžete si také vybrat vlastní buchtu s možností, jako je naklíčený, bezlepkový tapiokový rýžový chléb, nebo jednoduše zabalený do zelené barvy. Také se nemusíte příliš bát dopřát si jejich hranolky, které se vaří na 100% kanolovém oleji bez GMO. Pokud nemáte rádi hamburgery, rozhodněte se pro některý z jejich salátů. Stejně jako Le Pain se počet kalorií provádí za vás.
Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue mezi 82nd& 83rdUlice 
Kuřecí prsa Calista Superfoods s parmazánem, plátky avokáda a špenát s cuketovým pyré. (Foto: Instagram / food.life.adventure)
Calista Superfoods má jídelní lístek plný chudých bílkovin, celozrnných produktů, komplexních sacharidů a zeleniny, což z něj dělá ideální místo k objednání. Mají zábaly, saláty, hamburgery, snídaňové zábaly, smoothies, polévky a předkrmy. Mezi oblíbené možnosti večeře patří Quinoa Turkey Meatloaf (libová mletá krůta, baby špenát, mrkev, červená paprika a quinoa, podávaná s marinarskou omáčkou bez strouhanky) a jejich kuřecí parmazán (marinovaná kuřecí prsa, čerstvá bazalka, podávaná s marinarskou omáčkou a nízko tlustý parmezán - opět bez strouhanky nebo příliš velkého sýra). Předkrmy Calista Superfoods přicházejí s výběrem ze dvou stran, stejně jako s možností vytvořit si vlastní předkrm, zábal nebo salát. Počty kalorií najdete na jejich webových stránkách.
Generování šťávy , Více míst 
Bezlepková, veganská matcha pečená kobliha Juice Generation. (Foto: Instagram / JuiceGeneration)
Juice Generation má několik míst na Upper East Side, a přestože nabízejí pouze čerstvě vyrobené džusy, misky z acai, panáky, šlehačky, syrové potraviny a pečivo, tento seznam je prostě nemohl vynechat. Jejich smoothies z Radostného mandlového nebo arašídového másla nebo Mísa z mandlového másla Acai do značné míry potlačí každou touhu po zmrzlině - ano, ve skutečnosti jsou tak dobré. Pokud jste se ještě nedostali do rozjetého vlaku, přicházíte o velkou částku. Pro ty z vás, kteří neví, co je Acai Bowl, pomyslete na svůj oblíbený koktejl. Nyní znásobte úroveň dobroty asi třikrát, možná čtyřikrát. A víte, jak je to pro vás dobré? Smíšené bobule acai - superpotravina plná antioxidantů - banánové a mandlové mléko je doplněno ovocem, bezlepkovou konopnou müsli a, pokud se rozhodnete, mandlovým máslem nebo kakaovými hroty. Salát Kale Juice Generation je masírován avokádem (ano, čtete to správně) a oblečen do mrkve, rozinek, slunečnicových semen, citronu a olivového oleje. Co se týče těch chutí na muffiny, koláčky a koblihy? Váš problém vyřešili - zdravým způsobem.
Juice Press , Více míst 
Egyptská čočková polévka z Juice Press. (Foto: Instagram / JuicePress)
Tím, že Juice Press uloží to nejlepší na konec, má New York ovinutý kolem malíčku - a kdyby měl Juice Press někdy zavřít své dveře, srdce po celém městě by se zlomila na dvě části. Nejde jen o to, že všechno chutná a voní úžasně - řetězec má také spoustu osobnosti. Juice Press je zábavný, zdravý, odvážný, rozkošný a snadný. O kolik je to lepší? Známé tím, že vzdělávají své spotřebitele vtipným, ale brutálně čestným způsobem, jejich džusové menu zahrnuje Love at First Sight a smoothie s názvem Trophy Wife. Juice Press se může pochlubit organickým výběrem surových džusů, smoothies, polévek, salátů, misek na acai, dezertů a nejzdravější a nejchutnější polévky, kterou ve městě najdete. Jejich možnosti snídaně, jako je pudink ze semínek chia nebo syrové ovesné vločky, dokonce zahrnují zdravý bagel, nazývaný Schmear - vyrobený z naklíčeného chleba, marinovaného kelu, okurky, smetanového sýra rozmarýnu a dresinku. Džusový obchod s bagely? Tady je New York City a Juice Press prostě dostane to . A oni dodávají.
Kristy Rao je certifikovaná trenérka v oblasti zdraví a výživy a rodená Newyorčanka. Pracuje s klienty na celostátní úrovni při vytváření holistických, personalizovaných plánů k dosažení hubnutí a přírodních krás. Sledujte ji na Twitteru @KristyRao a na Instagramu @KRHealth
