Miami je 10 nejlepších řemeslných pivovarů a barů

řemeslné pivo renesance za poslední desetiletí. A jelikož místní pivovary neustále vyhrávají národní ceny za pivo, jedna věc je jistá: křivka učení v Magic City byla výrazně zkrácena, pokud jde o výrobu nezapomenutelných vaření. Místní bary, možná pobídnuté meteorickým růstem tohoto odvětví, také zintenzivnily svou řemeslnou hru na pivo a nabízejí vzácné a těžko dostupné lahve z celého světa masám honícím chmele na jižní Floridě.

Zatímco v tomto tropickém tavicím kotli můžete stále šustit pevné mojito, měli byste přidat do svého itineráře nočního života některé z městských pivovarů a řemeslných pivních barů. Tento seznam není v žádném případě vyčerpávající, ale deset, které jsme vybrali, dělá sakra dobrý skok.

J. Wakefield Brewing

S hrstkou národních ocenění za pivo, které má pod sebou, J. Wakefield soustavně podává některé z nejlepších řemeslných vaření v této oblasti, přímo z pivovaru s tématikou hvězdných válek a výčepu ve čtvrti Wynwood v Miami. El Jefe, německý Hefeweizen vařený s kokosovými vločkami, je zde dlouhodobě oblíbený, ale speciální vydání jsou drahokamy, na které je třeba dávat pozor.

Trh s pivovarem Boxelder

Než narazíte na tento rodinný trh s barem a řemeslnými pivy, nebudete muset bloudit daleko od J. Wakefielda. Sladké chutě, divoká kyselá piva a dokonce i kombucha - to vše sdílí nemovitosti na univerzálních kohoutcích zde. Díky párování jídla a piva mimo zeď (myslím: Ben & Jerry’s a bagely), převzetí tapů a promítání filmů se tato čtvrťová čtvrť může pochlubit jedním z nejsilnějších programů ve městě.

Tank Brewing Co.

duch vaření marina Abramovic umění

V The Tank doutníky a pivo nedělají takové podivné přátele. Na ploše 25 000 metrů čtverečních je spousta místa pro vaření, pití a následné rozsvícení stogie v sousedním doutníkovém salonku. Od hnědého piva v anglickém stylu po tropické světlé pivo, systém tří sudů v pivovaru jim umožňuje každý týden připravit nové pivo. A s 16 kohoutky k vyplnění, to je opravdu dobrá věc.

SZO

Prostor může být malý, ale výběr piva je v tomto baru a restauraci mocný. Uvnitř Kush nabízí až 18 výčepů, jeden nitro sud, příležitostný sud a seznam starých a rezervních lahví, který obsahuje vzácnosti, které byste jen těžko našli kdekoli jinde ve městě. Dekor zde je najednou kýčovitý a bez námahy cool. Místní umění se mísí s grafitovými nástěnnými malbami, které se všechny fantasticky spojují s jejich hamburgerem Frita - masitý monstrum, které je plné guava želé, Gruyere, bramborových tyčinek a ostrých plátků slaniny.

Společnost Abbey Brewing Company

Žádný pivní seznam v Miami není úplný, aniž byste patřičně respektovali opatství. Během rozkvětu modelů a lahví v South Beach vařilo The Abbey lahodné ručně vyráběné pivo z okouna u Lincoln Road. Dnes se prostor od svého otevření v roce 1995 rozšířil a vyvinul a zahrnuje čtyři domácí kohoutky (včetně Immaculate IPA a Brother Aaron's Quadruple), 10 linek pro hosty a pevné barové menu.

Riverside Market a kavárna

kancelářské židle, které jsou dobré pro vaše záda

Nachází se ve Fort Lauderdale, 30 kilometrů severně od Miami, výlet na Riverside Market stojí za každou sekundu strávenou v provozu I-95. Čeká vás výběr z více než 650 řemeslných pivních lahví pečlivě vystavených v samoobslužných chladičích po celém obchodě a 20 průvanů v neustálé rotaci. Je to vzrušující hra chmele a hledání - nikdy nevíte, jaký majitel Julian Siegel v daný den naložil. Ale jak to potvrdí mnoho místních obyvatel jižní Floridy, lov je součástí odvolání.

Lincoln's Beard Brewing Co.

Jeďte na západ a budete odměněni samozvaným nejpodivnějším pivovarem ve městě. Zaměstnanci zde mohou mít neuctivý smysl pro humor, ale pivo, které vyrábějí, je vážná věc. V eklektickém skladišti jsou podávány americké IPA, imperiální stouts a hnědé hnědé sudy, doplněné o pohodlné gauče, sudové stoly a barovou desku s tisíci haléřů - výkřik na jmenovce pivovaru - který byl pečlivě nalepen ručně.

Laserový vlk

bezplatné reverzní číslo mobilního telefonu

Jedná se o potápěčský bar v nejlepším slova smyslu a ten s bezvadnou chutí v řemeslných varech. Laser Wolf podával místním obyvatelům Fort Lauderdale nějakou vážnou řemeslnou hru ještě předtím, než proběhla místní revoluce vaření. S hlasitými červenými stěnami a nástěnnou malbou od profesionálního skateboardisty Krisa Markovicha je snadné ztratit pojem o čase, když zde pijete místní mikropivovar. Pokud je to váš případ, vydejte se na nádvoří vzadu na čerstvý vzduch a trochu živé hudby. Poté se vraťte na další pivo.

Union Beer Store

V malé Havaně se pevně zakořenila výčepní místnost, pivní trh a bar growler a místní obyvatelé se rychle stali fanoušky. Od bývalých majitelů autobusu Miami Brew Bus (a předchozího partnera společnosti Kush) se Union Beer Store věnuje exotickým varům. Lovci velryb - ti, kteří hledají nedosažitelná piva - se hrnou do této řemeslné mekky, která se může pochlubit 20 kohoutky a chlazenými kufry těžko dostupných lahví. Mimo to se vaří jako absintový kyselý a blonďaté pivo s rýží, skořicí, laktózou a vanilkovými fazolemi zde najdete na konceptu. Ve skutečnosti J. Wakefield vytvořil pivo speciálně pro tento nový podnik; vhodný dárek pro zahřátí domu pro nový čaroděj na bloku.

M.I.A. Pivní společnost

Channeling výrazně Crocket a Tubbs, estetika počátku 80. let, M.I.A. Místnost výčepu společnosti Beer Company je prostorná nabídka - ta zahrnuje 54 výčepů piva pro hosty i domácího piva. Jejich plechovky, jako je Miami Weiss a Tourist Trappe, lze nalézt ve většině obchodů po celém městě a přilákaly pozornost pro jejich snadno pijící, jemný styl. Nedávno se pivovar začal zabývat ochucenou tvrdou vodou - šumivým alkoholickým nápojem, který je vhodným kontrapunktem k psím dnům Miamiho léta.