Zabijácká kapusta. (Wikipedia)
Věděli jste, že kapusta, superpotravina bohů a vašeho odšťavňovače, vás může zabít? Jako doslova, zabít tě ? A nejen v případě, že budu muset vypít ještě jednu zelenou šťávu, tak si trochu zastřelím obličej?
Věděli jsme, že je čas na kapustnici vůle na chvíli, ještě než si někdo přečetl kousek Jennifer Berman The New York Times o tom, jak jí lékař diagnostikoval hypotyreózu a řekl jí, aby nejedla nejmódnější vlákninu roku 2013. Nějak to nějak přistálo paní Bermanové Spáč - jako realita, kde objevila vše, co pro ni bylo dobré (zelenina, zubní pasty bez obsahu fluoridů, kartáčování po jídle, sója, len, atd.), bylo ve skutečnosti špatné a naopak. (Bylo by ti lépe s čokoládou a colou, posmíval se její lékař, když mu řekla o odšťavňování mrkve a celeru.)
Jistě, tato vlna antikaleismus (které nějakým způsobem také zahrnují zastánci kapusty ?) lze odmítnout jako protitrendové proselytizování, které může být stejně otravně kázavé jako první vlna vyznavačů potravinové módy. Ale zvažte tento příspěvek z Tvar , který měl jistě docela skeptický pohled na celý fenomén zabijácké kapusty:
Bylo zjištěno, že velmi vysoký příjem brukvovité zeleniny ... způsobuje u zvířat hypotyreózu (nedostatek hormonu štítné žlázy) (68). Existuje jedna případová zpráva o 88leté ženě, která po několika měsících konzumovala odhadovanou 1,0 až 1,5 kg / den surové bok choy s těžkou hypotyreózou a kómatem. Byly identifikovány dva mechanismy vysvětlující tento účinek. Hydrolýza některých glukosinolátů nalezených v brukvovité zelenině (např. Progoitrin) může vést ke vzniku sloučeniny známé jako goitrin, u které bylo zjištěno, že interferuje se syntézou hormonů štítné žlázy. Hydrolýza jiné třídy glukosinolátů, známých jako indol-glukosinoláty, vede k uvolňování thiokyanátových iontů, které mohou soutěžit s jódem o příjem štítnou žlázou. Zdá se, že zvýšená expozice thiokyanátovým iontům způsobená konzumací zeleniny nebo častěji kouřením cigaret nezvyšuje riziko hypotyreózy, pokud není doprovázena nedostatkem jódu. Jedna studie na lidech zjistila, že konzumace 150 g / den (5 oz / den) vařených růžičkových klíčků po dobu čtyř týdnů neměla žádné nepříznivé účinky na funkci štítné žlázy.
Ano, jak dílo zdůrazňuje, toto množství se rovná jídlu více než 15 šálků brukvovité zeleniny denně (jako kale nebo bok choy). A ano, většina věci v dostatečně velkém množství vás donutí přestat dýchat. A ano, zdá se, že tato kapusta je problémem pouze pro lidi s hypotyreózou.
Nemluvě o skutečnosti, že kale nese mnoho z nemoci narozené v USA
Ještě pořád , nejméně jedna osoba zemřela na konzumaci těchto superpotravin, takže neváhejte a vládněte tomu nad svým samolibým Juice Press čisticí prostředky přijde týden módy.
