Nejlepší kávová zrna ke koupi online v roce 2021

Může být náročné rozhodnout, která kávová zrna koupit, zejména pro pijáky kávy pro chodce. Dnes je na trhu bezpočet značek a stejně mnoho proměnných, ze kterých si můžete vybrat. Pro mnoho konzumentů kávy by tedy byla docela pomoc, kdyby našli tipy, jak vybrat nejlepší kávová zrna, která mohou získat.

Naše oblíbené tipy

1. Lifeboost káva - Tyto vzácné fazole se pěstují v krásné zemi Nikaragua bez škodlivých chemikálií. Ty byly testovány námi, abychom se ujistili, že jsou opravdu nejlepší z nejlepších fazolí, a my je hrdě doporučujeme vám a vaší rodině.
2. Sopečná káva - Jejich inspirace pochází z Kostariky, domova kávy vynikající chuti. Nikdo by neměl být spokojený s hořkou kávou bez chuti. Věří, že káva by měla být exotickým zážitkem. Proto se zaměřují na vysoce kvalitní kávy s jedním původem. A proč hrdě vedou spotřebitele k nejlepším představitelným zážitkům z kávy.
3. Také káva - Nejlepší kávou na Havaji je Koa. Jedná se o střední pečeně s nejchutnějšími fazolemi, jaké jste kdy vyzkoušeli. Kyselost je docela jemná a tóny cedru / černé třešně v dochuti jsou nádherné.

Podrobný seznam nejlepších kávových zrn na světě

1. LifeBoost - Vysoce kvalitní kávová zrna

• USDA Organic
• Třetí strana testována na více než 400 toxinů
• 30denní záruka vrácení peněz
• Objednávky na dopravu zdarma nad 50 $

Je to značka kávy pro labužníky, která prodává ochucená a klasická celá zrna. Jak již bylo řečeno, jaká je tato společnost? Chutná jim vůbec káva? Náš tým se rozhodl udělat test chuti tří produktů a provést nějaký průzkum společnosti.

Chceme mít jasno: tato káva není levná! Ale dostáváte to, za co zaplatíte, což je nejvyšší kvalita. K dispozici jsou také kódy kupónů - proto je prohledejte a ušetřete pár babek.

Káva je jediného původu, pěstovaná ve stínu a organická. Má nízký obsah kyselin, a proto je vynikající volbou pro ty, kteří mají problémy s citlivým žaludkem. A na rozdíl od jiných značek specializujících se na kávu s nízkým obsahem kyselin je obětována vůně ani chuť. Je to skvělá káva pro ty z vás, kteří rádi připravují studený nápoj.

Milovali jsme jednoduché a krásné balení. Ve konzumním světě, kde je vše navrženo tak, aby vás zaujalo a přimělo vás nakupovat; toto je osvěžující přístup k marketingu. Můžete si také koupit kávu v pytlovém pytli, pokud se opravdu chcete cítit autenticky!

Kávu si můžete koupit předemletou nebo v celých zrnech.

Klady a zápory

Rozhodli jsme se poznamenat několik věcí, které se nám líbily a pár věcí, které se nám nelíbily:

Profesionálové

Pro začátečníky se nám líbila záruka vrácení peněz, protože tato káva je investicí. Milovali jsme čistotu kávy, což znamená, že jsme si mohli být jisti, že v ní nejsou žádné pesticidy ani GMO, ani jiné nechutné haraburdí. Milovali jsme různé příchutě a možnosti bez kofeinu.

Nevýhody

Pokud jde o věci, které se nám nelíbily, jde o cenu. Jeden z našich testerů také uvedl, že chuť byla cítit, když použila svou oblíbenou francouzskou vanilkovou smetanu. Milovali jsme všechno ostatní!

Přehled

Pojďme se nyní trochu zabývat společností. Lifeboost odvozuje svá kávová zrna z nikaragujských hor. Značka používá arabské fazole pěstované bez pesticidů. Jsou to organické fazole a mají certifikát Fair Trade. A veškerá káva pochází ze stejného zemědělského místa.

To je dobrá a špatná věc; na jedné straně víme, odkud pochází, ale na druhé straně nemůžeme ochutnat fazole jiného původu. Pokud jste fanouškem kávy ze Střední Ameriky, našli jste svůj domov!

Tato společnost také klade velký důraz na dobré zdraví. Věděli jste, že značku založil lékař - chiropraktik, abych byl přesný! Můžete si být jisti, že je šetrný k žaludku a má nízký obsah kyselin. A pamatuj, káva je pro vás dobrá - tak se na to napijme.

Recenze kávy

K dispozici jsou světlé, střední a tmavé druhy pečeně. Pokud máte rádi ochutenou kávu, jako je francouzská vanilka, lískový ořech nebo karamel Macchiato, máte štěstí, protože i tato je nabízena. Náš tým pro účely testování provedl typ typu celozrnný, takže pokud jste tak ještě neučinili, doporučujeme vám investovat do jednoho z nich.

A wow, bylo testování chuti výbuchem! Naše kanceláře voněly skvěle. Koupili jsme lískový oříšek, střední pečeně a tmavou pečeně.

Střední pečeně

Nejprve byla střední pečeně. Dělali jsme to ve stylu nalití. Po otevření vaku převzala vůně naše smysly. Pomleli jsme fazole a postavili náš kávovar Bodum. Po dokončení vaření jsme byli ošetřeni robustní a hladkou chutí.

Dark Roast

Následujícího dne jsme se rozhodli udělat tmavou pečeně. Chuť připomínala bohatou tmavou čokoládu téměř čistého kakaa, dekadentní, ale mírně hořkou chuť. Chtěli jsme to vařit celý den!

Lískový oříšek

A za třetí, zkusili jsme ten lískový oříšek. Lískový ořech byl pro nás podhodnocený. To dáváme přednost naší kávě, protože nechceme, aby byla chuť fazolí předjížděna, ale je to jen něco, co byste měli zvážit, pokud opravdu chcete, aby se lískový oříšek dostal do centra pozornosti.

Zjistili jsme, že tato káva chutnala skvěle černě. Jeden z našich testerů přísahá na svou francouzskou krémovou vanilku a používá ji roky. Odhodilo to chuť její černé Dark Roast, takže se obešla bez dalších fází testování. Takže pokud jste si vždy chtěli pochutnat na černé kávě, ale měli jste pocit, že nemůžete žít bez smetany a cukru, zkuste tuto černou. Opravdu jsme si to tak užili.

Jste piják studeného vaření? Lifeboost chutná skvěle jako studená káva. Studené vaření vytváří přirozeně nízkou kyselost jako součást svého procesu. A protože se tato značka specializuje na to, že již je značkou s nízkým obsahem kyselin, bude to URČITĚ skvělé pro ty z vás s citlivým žaludkem.

Věděli jsme, že musíme udělat studené vaření. Spoluhráč přinesl zcela nový kávovar na studenou kávu Cuisinart, který dostal jako dárek. Postavili jsme to a dezinfikovali, poté jsme připravili studený zápar. Bylo to dlouhých 18 hodin, ale dostali jsme odměnu, když jsme usrkávali ten hladký a chutný Dark Roast. Bylo to tak chutné a odvážné; chtěli jsme to všechno pro sebe!

Zásilky k přepravě a vrácení

Někteří z vás teď mohou mít obavy z přepravy v tomto nejistém dni a věku. Můžete si být jisti, že káva k vám dorazí během několika dní, takže bude čerstvá. I když jsme v pandemické době, vše v LifeBoost funguje efektivně a vaše objednávka bude nastavena s bublinkovou fólií a zajistí bezpečnost fazolí / zboží při přepravě.

Všimli jsme si, že tašky neměly uzavíratelné vrcholy - nic pro nás, protože jsme měli sponky na tašky, aby se udržely příchutě. Navrhujeme získat sponky na tašky nebo zakoupit držák na kávová zrna, takže chuť zůstane super svěží.

Jak jsme již zmínili, při nakupování s LifeBoostem můžete získat několik zábavných doplňků. Kávová zrna si například můžete nechat doručit v úhledném pytlovém pytli. Pravděpodobně to uděláme příště, když nakupujeme.

A vrácení peněz je hračka. Stačí se podívat na jejich 30denní pravidla pro vracení peněz a pokud nejste spokojeni, najdete snadný způsob, jak získat peníze zpět. (Nebudete to však potřebovat!)

Závěrečný verdikt

Pojďme k věci zde: Toto je jedna z těch fantastických, etických a legitimních značek kávových zrn. Káva je nabitá chutí a je organická, má Fair Trade Certified, Shade Grown a jediný původ. Fazole jsou skvělé pro všechny pijáky, zejména pro ty z vás, kteří mají citlivý žaludek. Získáte VŠECHNY příchutě pro ŽÁDNOU oběť.

Ale nezapomeňte, že je to drahé, takže budete chtít rozpočet na tento. Dělá to pro sebe jednou za čas příjemným zážitkem. Je to také pěkný luxusní dárek pro milovníky kávy nebo někoho, na koho byste chtěli udělat pozitivní dojem.

Doporučujeme těsto strávit a zkusit, pokud můžete. Budete to milovat a příchutě vás z tohoto světa pošlou s tím, jak skvělé jsou.

Kliknutím sem získáte nejlepší slevu na kávu Lifeboost z oficiálních webových stránek.

dva. Sopečná káva - Nejlepší jediný původ

Káva Volcanica je rodinná záležitost. Je vlastněn a provozován členy stejné rodiny. Všichni se snaží získat a dovážet fazole nejvyšší kvality na světě.

Káva je v rodině v krvi po dvě generace, počínaje okamžikem, kdy matka a dědeček současného managementu pomáhali při sklizni kávy ve vysokých horách Kostariky.

Spolupracují přímo s místními kávovými plantážemi a družstvy, aby získali nejlepší fazole a nejlepší kvalitu. Jejich káva tedy není jen dobrá - je důsledně dobrý.

Přehled

Měli jsme v úmyslu vyzkoušet některé vzácnější exotiky v sortimentu značek a byli jsme uneseni. Káva byla skvělá a exotika vzrušující.

Než začneme, je zde několik věcí, které jsme milovali.

Milovali jsme, že jsme mohli dostat jejich kávu kdekoli. Dodávají se po celém světě, takže pokud je tato značka pro vás, nikdy se nebudete muset obejít.

Milovali jsme svěžest fazolí.

Líbilo se nám, že nabízejí celou sekci o kávových statcích. Historie statku a způsob, jakým se pěstuje káva, je všude - a stejně jako dobré víno dělá zážitek dobrodružnějším.

Obal se nám líbil. Páchne třídou a svěžestí.

Líbilo se nám, že zkušenost milovníka kávy je pro společnost Volcanica na prvním místě - do 30 dnů vraťte cokoli, co nejste šťastní. A kontaktujte přímo tým o pomoc s návratem.

Teď na věci, my bychom se změnili.

Jsou drahé. Nejlevnější káva tam přijde na 17 dolarů - není to úplně levné.

Snaží se vám sdělit přesně, kde se vaše dodávka nachází. Je skvělé, že čekání na exotickou kávu je dobrodružství samo o sobě, ale jejich neustálé aktualizace mohou být ohromující.

Nabízejí dopravu ve stejný den. Ale je tu námitka, a to nám chybělo. Pokud si objednáte v pátek po 12:00, vaše zásilka odletí až v pondělí ráno. Doufali jsme, že si o víkendu dáme nějaké vážné pití kávy a přezkoumáme to, ale bohužel ...

Nyní si povíme, jak vypadala naše první objednávka. Nejprve jsme dostali e-mail s oznámením, že objednávka byla přijata a potvrzena. Asi 2 hodiny poté jsme dostali e-mail s oznámením, že káva praží z našeho pekáče dle výběru.

Zmeškali jsme víkendovou kávu, ale když se objevila v kanceláři, byl to zážitek! Vonělo to ABSOLUTNĚ exoticky.

Obal byl dodáván se všemi druhy značkových dobrot - většinou vzdělávacích a vše směřovalo k tomu, aby vás spojilo s dobrodružstvím exotických káv, kterými je tato značka známá.

Recenze kávy

Střední pečeně

První káva, kterou jsme vyzkoušeli, byla jamajská kávová směs Blue Mountain. Doporučují ho všichni odborníci na Blue Mountain Coffee a je to jediná směs schválená jamajskou kavárnou. Jedná se o kombinaci čistých fazolí Blue Mountain s výběrem nejlepší horské kávy z jiných zemí.

Podtóny Modré hory prošly prvním douškem. A sebemenší náznak čokolády a citronu. Prakticky vůbec žádná hořkost. Ořechovost, kterou jsme očekávali, byla správná a byla zakončena čerstvostí bylin.

Kyselost je jasná a čistá, ale nikdy ohromující.

Je to nejjemnější střední pečeně, jakou si lze představit.

Vlastně bychom doporučili kávu Volcanica komukoli novému k nalití kávy. Naši spoluhráči pomocí mlýnku mleli fazole, které potřebovali k jednotlivým šálkům.

Pro správné měření gramů použili malou potravinovou stupnici, kterou máme v naší kanceláři. Poté nalili vodu a vypili něco, co byl doslova šálek kávy vhodný pro královské hodnosti.

Keňa AA

Další na řadě byla pečlivě připravená východoafrická káva - Keňa AA. Je proslulý bohatým tělem a příjemnou živou kyselostí. Vůně je vysoce voňavá a má bohatou dochuť se silnými tóny bobulí a citrusů.

Opět s tímhle nebylo téměř žádné hořkosti, díky čemuž byl kávový samet hladký.

Etiopská káva Sidamo

Zůstali jsme v Africe, jen mírně na sever, s naším dalším výběrem - etiopskou kávou Sidamo. A byl to dokonalý způsob, jak ukončit dobrodružství Volcanica.

Etiopské Sidamo je téměř dezertní káva. Hravý a bez zábran. Je to exploze ovoce s výraznými tóny bobulí a medu. Vyrábí se z etiopských odrůd pocházejících z regionu a pochází z malých pozemků, kde se pěstují i ​​jiné obživy.

Tato káva je 100% exotická. A byli jsme tím náležitě okouzleni - jak z hlediska fantastického a exotického chuťového zážitku, tak z fascinujícího dědictví fazolí.

Závěrečný verdikt

Nyní na spodním řádku. Volcanica Coffee je od nás dvěma lžičkami. Milovali jsme exotickou povahu značky a jedinečné příchutě.

Mnoho druhů kávy, které si můžete vychutnat, zajistí, že se nikdy nebudete nudit, a web je uživatelsky přívětivý a zábavný. To dělá zábavné předplatné pro sebe nebo milovníka kávy.

Klikněte sem pro Získejte nejlepší nabídku kávy Volcanica z oficiálních webových stránek .

3. Také káva - Nejlepší střední pečeně

• Nejlepší 100% havajské kávy
• Ručně sbírané a odborně pečené
• Vídeň, střední a tmavá pečeně
• 30denní záruka vrácení zboží u nových / neotevřených produktů

Pro společnost Koa Coffee byl rok 1997 magickým rokem. Byl to rok Cathy a Marin Artuckovich zahájil svou kávovou plantáž. Byla to a stále je to rodinná operace, která se nachází v kávovém pásu Kona v oblasti Mauna Loa na Havaji. Tato plantáž vzlétla jako raketa a stala se jednou z nejuznávanějších značek kávy pro labužníky na světě.

Tato značka prodává kávová zrna Koa. Fazole pocházejí ze stromu Koa, který přirozeně vyrůstá ze sopečné horniny ostrova. Strom je poznamenán přirozeným červeným zbarvením, které je přirozeným důsledkem pěstování ve vulkanické hornině. Sílu těchto stromů využívají havajští domorodci a je to obrovská součást havajské kultury.

Možná jste nikdy neslyšeli kávu Koa, a to je v pořádku. Ale má fantastickou historii. V roce 2001 byl Forbes jmenován nejlepší kávou v USA. A v následujícím roce si odnesla první místo na soutěži o pohár kávy Gevalia Kona (ano, to je skutečná věc!).

Plantáž, na které se káva získává, je plně integrována. Veškerý růst, zpracování a pečení probíhá na stejném místě. To je skvělé, protože zajišťuje, že víme, odkud vše pochází.

Nyní k samotné recenzi této skvělé kávy!

Přehled

Promluvme si o chuti. U této konkrétní značky jsme dělali to naše ve stylu nalití. Výsledkem byl hladký a lahodný šálek kávy. Cítili jsme, že všechny noty jsou živé a snadno detekovatelné - jmenovitě cedr, magnólie a třešně.

Střední pečeně

Je velmi snadné usrkávat šálek za šálkem, když pronásledujete tuto delikátní chuť. Díky středně pražené povaze fazolí chuť rychle mizí z jazyka. Náš tým chtěl víc a víc a vy také ochutnáte, jakmile to ochutnáte!

Směs nabízí sladkou a jemnou chuť a chutná skvěle s dezertem. Nechali jsme doručit labužnické sušenky a namočili je do kávy; výsledkem bylo ošetření, které jsme si vychutnali každé sousto. Z této kávy se z jednoduchých cukrových koláčů stal dezert světové úrovně.

Závěrečný verdikt

Káva po dodání do naší kanceláře zůstala během přepravy čerstvá v tašce. Jakmile zadáte objednávku, pečou ji ve stejný den a odesílají následující den. Po otevření sáčku byla vůně bezkonkurenční; věděli jsme, že nás čeká lahůdka.

Objednali jsme celou odrůdu fazole a mleté ​​podle potřeby pro naše šálky. Na závěr je to káva, která stojí za vaši investici. Je to naše první arašídová kona, ale opravdu nastavuje laťku vysoko. Hladkost směsi uklidňuje a uvolňuje napáječku. Stojí to za každý cent. Přidání smetany a cukru vlastně VYLEPŠUJE tuto směs, příliš dobrá zpráva pro mé fanoušky smetany a cukru.

Klikněte sem pro Získejte nejlepší nabídku kávy Koa z oficiálních webových stránek .

Výběr největších kávových zrn: Váš průvodce

Způsob vaření

Existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit kávu. Každá metoda má své vlastní kroky, které ovlivňují vůni a chuť vašeho konečného produktu. Budete chtít použít správné fazole pro správnou metodu vaření. Nyní si povíme, které fazole jsou pro jakou metodu pražení nejlepší.

Typy kávových zrn

Arabica a Robusta jsou dva druhy kávových zrn, na které s největší pravděpodobností narazíte.

Zde je pohled na to, čím se liší.

• Robustní

Tyto fazole jsou známé pro svou hořkou chuť a menší aroma. Výsledkem je, že fazole Robusta jsou normálně smíchány s fazolemi Arabica. Najdete směsi složené z 80% arabiky a 20% robusty, zejména pro použití v espressu, které vytváří voňavou vrstvu výstřelu a pěny.

• Arabica

Je běžné nakupovat a vidět 100% fazole arabica. Nabízejí sladší a měkčí chuť a můžete snadno ochutnat chuťové tóny jako bobule a ovoce. Kyselina těchto fazolí pomáhá vytvářet lahodnou chuť.

Coffee Mix v. Single Origin

Váš vkus určí, které z nich se vám líbí lépe.

Zde byste měli vědět:

• Jeden původ

Tato káva pochází z jedné konkrétní oblasti a je zpracována jednou metodou. Rozeznáváme je podle jejich chuti a vůně.

• Směsi

Patří mezi ně různé typy fazolí. Je skvělé, pokud rádi zkoušíte různé fazole, protože nás to vede k objevování nových kombinací fazolí z různých oblastí světa a vytváření nových chutí. Je to umění v nejčistší podobě. Vědět, jaké vlastnosti každé fazole vám pomohou vytvořit skvělé směsi.

Druhy pečeně

Zde budeme hovořit o třech hlavních typech pražených káv:

• Dark Roast

Jedná se o tmavě hnědé fazole mírně mastné textury. Káva, kterou vaří, je tmavá. Tyto fazole nabízejí méně kyselin než jiné pečeně. Fazolové oleje se vylučují aktivně. Získáte tak plnější tělo a větší aroma. Je velmi populární pro použití v espressu.

• Střední pečeně

Fazole jsou pro tuto tradiční pečeně tmavé barvy. Textura fazole je mastná a suchá. Nápoje vyrobené z této pečeně mají jasnou vůni, která nabízí rovnováhu mezi kyselými a sladkými tóny. Středně pražená fazole nabízejí plné tělo ve srovnání s lehkými praženými fazolemi. Získáte kávu, která chutná skvěle po celý den.

• Lehká pečeně

Tyto fazole mají světle hnědou barvu a pomáhají baristovi předvést příjemnou vůni a vícerozměrnou chuť. Tyto kávy mají vysoký obsah kyselin, proto je spárujte s trochou mléka, aby se věci vyrovnaly.

Datum pečení

Součástí přípravy skvělé kávy je vzít na vědomí datum pražení. Na čerstvých fazolích záleží - a staré fazole jsou hořké a mají modrou chuť. Při kontaktu kávy se vzduchem dochází ke stárnutí kávy.

Po pražení máte asi týden na to, abyste fazole použili pro optimální chuť. Pokud jej můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě s odplyňovacím ventilem, můžete chuť prodloužit o měsíc. Pokud se necháte dva měsíce, všimnete si ploché chuti a hořkosti. Pokud je mletá káva uchovávána v otevřeném balení, máte na její použití jen jeden týden.

Rada našeho týmu? Pořiďte si chovatele kávy, který prodlouží životnost vašich zrn.

Spravedlivý obchod

Tím je zajištěno, že s lidmi, kteří vám přinesou vaši kávu, bude zacházeno s úctou a odpovídajícím způsobem za jejich tvrdou práci. Právní záruky jsou poskytovány producentům se sídlem v rozvojových zemích. Vývozcům jsou vypláceny dobré mzdy. Prostředí jsou chráněna.

Koupit kávová zrna s certifikací Fair Trade znamená, že poskytujete humánní pracovní podmínky pro vašeho producenta a za svou práci dostáváte spravedlivé pěstování, sklizeň a zpracování kvalitní kávy. Koupili jste kávu, která znamená životní prostředí a práva pracovníka, který ji vyrobil.

USDA Certified Organic

To znamená, že vaše káva pochází ze stromu, který nebyl postříkán pesticidy nebo chemikáliemi. Organické fazole jsou k nám dováženy tak, jak to příroda zamýšlela, a nic syntetického. Kvalita je patrná.

The Ministerstvo zemědělství USA zajišťuje, že káva je pěstována a zpracovávána podle pokynů federální vlády, což znamená, že použitá půda musí být ekologická, semena nemusí být GMO a ekologické a neekologické produkty musí být uchovávány odděleně atd.

Typ původu

Místo, kde je vaše káva pěstována, ovlivňuje její chuť. Na vaši chuť kávy má vliv klima, které zemědělci používají, jak vysoká je plantáž nad mořem a dny slunečního záření. Které země jsou pro kávu nejlepší? Pojďme se podívat.

Indonésie

Indonésie nabízí milovníkům kávy to nejlepší z arabiky se slunečnou vůní a ostrými kořeněnými tóny. Sumatranská káva nabízí to nejlepší v celé zrnkové kávě.

Etiopie

Vůně etiopské kávy nemá obdoby. V těchto fazolích lze detekovat bylinky a víno. Chuť si všimnou i relativně nezkušení milovníci kávy.

Honduras

Vysoké plantáže zajišťují vynikající fazole z farmy na mlýnek. Espresso se nejlépe vyrábí z honduraské kávy díky své síle.

Kolumbie

Kolumbie je místem, kde mnozí z nás získávají ty první šálky, které jsme si užívali jako mladí dospívající nebo děti. Je standardní a vyznačuje se jemnou vůní a chutí.

Brazílie

Odtud pochází světová káva. Arabica zde úžasně roste. Chuť brazilských fazolí je vyvážená a hladká. To je ideální pro začátečníky s kávou, protože chuť je krásná a jasná, s čokoládovými, květinovými nebo ořechovými tóny.

Kyselost

Kyselost kávy není vůbec špatná věc. To dodává kávě její chuť. Ne všechny fazole mají stejnou kyselost.

Je také třeba vzít v úvahu hořkost a tělo. Díky tomu, že fazole chutná skvěle nebo ne, je rovnováha mezi těmito třemi vlastnostmi. Výrobci fazolí to musí mít na paměti, když fazole pěstují, sklízejí a zpracovávají.

Vraťme se ke dvěma nejoblíbenějším druhům kávy: Robusta a Arabica. Tyto fazole jsou zcela odlišné a jako takové s nimi musí být tak zacházeno. Věděli jste například, že Arabica má více tuku než Robusta?

Je to pravda - a více lidí dává přednost většímu množství tuku. Má také vyšší instance přírodního cukru. Cukrová zrna vytvářejí silnější chutě.

A pamatujte, že to je pražení fazolí, které přináší chuť - samy o sobě tyto fazole chutnají téměř jako nic. Klíčem jsou chemické reakce ve zrnku, nebo rozpad cukru, (a důvod, proč je káva hnědá).

Mnoho kyselin kávy vytváří skutečně jedinečnou příchuť, kterou jsme zvyklí vidět při pražení.

Zde je několik hlavních:

• Kyselina octová - to samé v octě a při šetrném používání vytváří pěknou ostrost. Pokud narazíte na fazole s vysokou kyselou chutí, která je nepříjemná, pravděpodobně nebyla správně upražena.
• Kyselina vinná - nachází se v hroznech a nabízí vínovou notu.
• Kyselina chinová - vytvořená, když se kyseliny začnou rozkládat, a tmavě pražená káva obsahuje velké množství těchto látek. Najdete ji v zatuchlé kávě a kávě, která se na chvíli nechala na hořáku.
• CGA nebo kyselina chlorogenová - tyto se během pražení rychle rozpadají, ve srovnání s ostatními rychle. To je důvod, proč některé pečeně vydělávají deskriptor jasněji než jejich tmavé protějšky.
• Kyselina fosforečná - Tato kyselina je sladší než ostatní, ale může změnit chutnou citrusovou chuť na sladší.
• Kyselina jablečná - nabídne vaší kávě chuť jablek nebo hrušek - mírně kyselá.
• Kyselina citronová - nachází se ve fazolích arabiky chovaných ve vysokých nadmořských výškách. Nabízí kávové tóny citrusových plodů.

Hořký

Hořkost je přirozeně součástí kávy. Rovnováha tohoto a sladkých tónů, které očekáváte, musí být přítomna, jinak bude káva chutnat hrozně. Nízká kvalita je důvodem hořkosti, spolu s nízkohustotními, praženými fazolemi.

Barista mohl nesprávně mlít fazole nebo přidat příliš mnoho do filtru. Pokud voda nemůže vytékat tak, jak by měla, bude vaření horké.

Hladina kofeinu

To se týká množství kofeinu obsaženého v celých slepicích. Robusta má vyšší obsah kofeinu. Zde jsou některé oblíbené nápoje a jejich obsah kofeinu.

• Káva bez kofeinu obsahuje pouze 3% látky.
• Instantní káva nabízí 31-48mg kofeinu na 3 oz.
• Černá káva může obsahovat kdekoli od 38-65mg kofeinu na 3 oz.
• Cappuccino obsahuje 50-68mg kofeinu na 4,7-6 oz.
• Americano obsahuje 50-68 mg kofeinu, když je nápoj 1,7-2,4 oz.
• Espresso obsahuje 50-68 mg kofeinu, když je nápoj 0,8 až 1,1 oz.

Mletí kávových zrn

Kávu lze mlít pomocí kuchyňského nářadí nebo mlýnků na kávu.

Můžete si koupit:

• Bruska Burr
• Bruska na ostří
• Ruční bruska

Můžete také brousit bez mlýnku a zde je pět metod.

Minomet

Jednoduše přidejte požadované množství fazole do vaší misky a rozemlejte krouživým pohybem tlakem na paličku, dokud nedosáhnete požadované velikosti částic.

Kladivo

Zabalte fazole do novin. Pak udeřte do fazolí, dokud nejsou rozemleté ​​na požadovanou velikost. Použijte k tomu pevný povrch, například tvrdý prkénko.

Mlýnek na maso

Většina mlýnků na maso pro domácí použití má různé velikosti trysek pro mletí jiného spotřebního materiálu pro domácnost, například koření. Zajišťuje rovnoměrné mletí. Možná budete muset fazole několikrát poslat, než dosáhnete požadované konzistence.

Nezapomeňte také důkladně vyčistit mlýnek, aby příchutě toho, co bylo dříve odesláno jednotkou, neměly vliv na chuť vašich fazolí.

Mixér

Mixéry vám nabízejí možnost mlít celá zrna na malé částice, které silným a silným způsobem uvolňují jejich aroma.

Spice Mills

K mletí pepře používáte mlýn na koření - proč ne kávu? Nebudete schopni jemného mletí, ale určitě to bude stačit. Mlýn také důkladně očistěte a osušte, aby se chuť vašeho koření během mletí nepřenesla na fazole.

Jak skladovat kávová zrna?

Vaše krásná káva bude obrovskou investicí! Toto není káva v supermarketu, na kterou jste zvyklí. Takže ty fazole musíte správně skladovat. Tenké papírové tašky, do kterých tyto fazole přicházejí, nebudou stačit, aby byly čerstvé.

Vzduchotěsný kontejner je způsob, jak jít. Chovatele kávy si můžete koupit u svého oblíbeného online prodejce. Tyto vzduchotěsné nádoby udržujte mimo dosah světla, pokojové teploty a ve skříni. Neskladujte kávu v mrazáku, pokud vám to pomůže. Pokud tak učiníte, rozmrazte fazole na pokojovou teplotu, aby se příchutě mohly vrátit.

Často kladené otázky

Co je nejprestižnější káva na světě?

To by byla káva Kopi Luwak. Cibety konzumují kávové bobule a jejich žaludeční a střevní enzymy bobule zpracovávají. Fazole se poté vylučují a suší se na slunci. Ještě jednou se umyjí a suší. Poté jsou pečené. Cena kávy je 35 $ a více za šálek.

Káva: Fazole nebo ořech?

Káva je semeno a stromy produkují bobule, které říkáme kávová třešeň. To, čemu říkáme fazole, je semeno bobule. Když je kávová třešeň zralá, má červenou barvu. Uvnitř jsou dvě fazole pokryté tenkým papírovým filmem.

Mohly by vám staré fazole onemocnět?

Ani náhodou, ale staré fazole nejsou tak aromatické nebo chutné. Ani nebudete mít dobrý kofeinový kop z věcí, protože kofein se s postupem času snižuje.

Mohu jíst kávová zrna?

Můžeš. Mají spoustu sloučenin a éterických olejů, které jsou dobré pro náš dech. Ale jsou velmi těžké žvýkat. Můžete prasknout zub. Nejezte je příliš často a nejezte je, pokud máte problémy se srdcem nebo máte vysoký krevní tlak.

Můžete mi říct 4 hlavní typy kávových zrn?

Liberica, Excelsa, Robusta a Arabica jsou typy.

Je Arabica nejlepší?

Ano. To je to, co většina z nás konzumuje. Je to dražší než robusta díky tomu, jak těžké je růst a kvůli tomu, jak chutná. Ale robusta má vyšší obsah kofeinu než Arabica. Robusta postrádá jasnou chuť arabiky a místo toho má zemitou a nepříjemnou chuť.

Kde jsou pěstována nejlepší kávová zrna na světě?

Honduras, Indonésie, Brazílie, Kolumbie a Etiopie jsou největšími pěstiteli na světě.

Závěr

Doufáme, že se vám tento seznam zúžil na tři z největších míst, kde můžete získat gurmánská kávová zrna. A dokonce jsme vám ukázali několik způsobů, jak tyto fazole správně mlít!

Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je získat skvělý brusič a brankáře, než si ho koupíte. Jedná se o investici, takže ji udržujte čerstvou! Můžete také vzít své fazole do kavárny na mletí, pokud chcete - mohou to udělat zdarma nebo za malý poplatek.

Ať si vyberete kterýkoli, vychutnejte si fazole a lahodnou kávu - to jsme určitě udělali! Na zdraví a užívejte si!

Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů. Pokud si zakoupíte produkty prostřednictvím těchto odkazů, získá pozorovatel provizi.