Zapomeňte na Whole Foods, nová jsou potravinářská družstva v místo, kde si můžete vyzvednout své týdenní potraviny. Tady ve městě je přijal specializovaný kruh nadšenců, kteří rádi pracují na měsíčních směnách výměnou za potraviny, které jsou zdravé, organické, udržitelné, místně pěstované a eticky vyráběné. Přestože jsou jejich mise stejné, ne všechny jsou stejné. Kultura těchto družstev se liší téměř stejně jako jejich týdenní nabídka produktů. Máte zájem se k některému připojit? Zde je pohled na tři z nejzajímavějších družstev. 
Členské obchody na 4th Street Co-Op v East Village (Foto: Matt Mullen)
skutečné detektivní obsazení 3. řady
Kooperace s jídlem v parku
The New Money Old Guard
Park Slope Food Co-Op je místo, kde je, co se týče družstev NYC. Společnost PSFC, založená v roce 1973 neohroženým gangem místních obyvatel Park Slope, se rozrostla na 16 000 členů - což ji řadí mezi nejstarší, největší a nejvíce mluvené ve městě.
Na rozdíl od jiných družstev získává PSFC místní i globální produkty, od organických miminek Bok Choy pěstovaných mimo město až po yuca až po Kostariku. Na PSFC mohou nakupovat pouze členové. Tato skutečnost, stejně jako její velikost a nastavení, přispěla k tomu, co někteří nazývají kulturou exkluzivity.
Určitě bych to nazval exkluzivním, řekl Stacey, člen od roku 2004 Pozorovatel . Ve skutečnosti si myslím, že proto se k PSFC přidalo mnoho lidí. Chtějí být součástí něčeho, co ostatní nemohou.
Pro mě je to všechno o jídle, dodala. Jídlo je pro mě velmi důležité.
S členstvím až 16 000 je obtížné zobecnit členy, ale stát se před nedávnou sobotou mimo družstvo není těžké vidět, jak se objeví homogenní skupina nakupujících - jsou to kočár tlačící dav po józe, který má přijďte si ztělesnit Park Slope, ať už k lepšímu nebo k horšímu.
Přesto se zdá, že PSFC vždy přitahuje svůj spravedlivý podíl na zvláštní kontroverzi - vášnivé politické debaty , pozorování celebrit , a zprávy o porušování pravidel , abychom jmenovali alespoň některé.
Máte rádi myšlenku vidět a být viděn? Mísit se s celebritami v sýrové uličce? Pak je PSFC pro vás.
4th Street Food Co-Op
The Village Mainstay
Družstvo 4th Street, zasazené do tichého bloku v srdci East Village, tiše bojuje s gentrifikací jednoho člena po druhém. Nyní 60členná družstevní společnost založená počátkem 70. let skupinou místních obyvatel vesnice je vegetariánská a pochází téměř výhradně z organických a místních produktů. Je to plně členský běh - zde nejsou žádní placení zaměstnanci. A na rozdíl od PSFC je 4th Street otevřena pro veřejnost, což znamená, že tam mohou nakupovat nečlenové, zatímco členové získávají slevu 20%.
Opravdu netrpíme žádnými pocity exkluzivity, řekl Robert, člen od roku 2007. Stejně to není sociální úl. Ale každý je přátelský. Je to krásná věc. Jiný člen to popsal jako klidnou atmosféru. Nejsme v dramatu, řekl.
Místo toho se úsilí v družstvu 4th Street vynakládá nejen na poskytování vysoce kvalitního jídla, ale také na pobyt ve vodě ve stále více gentrifikované oblasti. Nevíme, co se stane s East Village. Celá čtvrť byla zničena, pokračoval Robert. Brzy se obávám, že jediné, co zde uvidíte, jsou Duane Reades and Subways a 7-11.
I přes rituální adresu pocházejí členové z rozsáhlých částí města a sociálně-ekonomického prostředí. Myslím, že je to druh staromódní mentality, řekl zde další člen. Nejde o to, kde žijete. Jde o to, kdo jste. A samozřejmě jde o jídlo!
Do smyslu nenápadné anonymity staré Newyorčané borovice? Zvažte 4th Street.
Greene Hill Food Co-Op
Kde každý zná vaše jméno
Nechtěli jsme se vydat na cestu do PSFC v Park Slope, skupina potravinářů z Fort Greene vytvořila v roce 2008 Greene Hill Food Co-Op. Mysleli jsme si, že každý by měl mít přístup ke zdravým, cenově dostupným a vysoce kvalitním potravinám, uvedla vedoucí obchodu Allison. Za to byste neměli chodit tři míle.
V Greene Hill je kladen důraz na komunitu: Allison odhaduje, že 80% - 90% z přibližně 1 500 členů pochází ze čtvrti Clinton Hill, Fort Greene a Bed-Stuy. Jinými slovy, očekávejte, že narazíte na svého souseda nebo chodítka pro psy při vyzvedávání potravin. Setkal jsem se s lidmi na družstvu, o kterých se ukázalo, že byli mými sousedy, řekl pětiletý člen Keith. A teď jsme přátelé.
V současné době sídlí ve vzdušném, průmyslově elegantním obchodě na Putnam Ave. Kooperace je 100% podporována pracovníky - jako 4th Street neexistují žádní placení zaměstnanci a provoz je malý. Navíc, na rozdíl od jiných družstev, má Greene Hill tendenci vyhýbat se významným politickým sdružením (ačkoli hlasovali o zastavení prodeje těstovin Barilla poté, co vlastník společnosti učinil prohlášení proti LGBT) a snaží se potěšit všechny: členové říkají, že se může cítit jako občas velká, šťastná rodina. Nebo možná bloková párty.
Milujete své sousedy? Jděte s Greene Hill.
