Byl bych na své cestě tak šťastný jako toto logo?Lucien Formichella Včera jsem vešel do IHOP - promiňte, IHOb - a objednal jsem si čtyři hamburgery. Život je zvláštní.
Před týdny IHOP oznámil, že se přejmenuje na IHOb, přičemž záhadné bláznění přetrvává nad snídaňovou komunitou jako Damoklov meč. Pozdní snídaně? Snídaně? Blintze? Koupelny? Možnosti byly neomezené.
Včera to bylo oznámeno: hamburgery, americký standard, nikdy předtím neviděný v přátelských hranicích IHOP. OK!
Twitter explodoval nad rozhodnutím. Lidé - z nichž mnozí pravděpodobně milují a konzumují hamburgery v jiných částech svého života - byli nespokojení. Musel jsem vidět, o co jde. Proč hamburgery? Byli dokonce dobří? Zatkli by mě, kdybych si objednal short stack?
Když jsem vyšel k budově, napůl jsem očekával, že někdo bude viset cedulí s novým logem. Nebyly, což je dobrá věc, protože b proměnil usměvavou tvář IHOP na tvář vysokoškolského nováčka, který omdlel na večírku, a na čelo mu nakreslil určitý falický předmět. V tomto scénáři se fanoušci IHOP cítí jako nováček.
Vešel jsem ve 13 hodin, stejně jako hostitelka telefonovala se zákazníkem, který vysvětloval, že stále servírují palačinky, ale nyní také podáváme hamburgery. Lidé berou toto podnikání s novými jmény vážně.
Posadil jsem se a objednal si pomerančový džus - pořád ho mají! - a čtyři hamburgery: Classic (salát, rajče, cibule, slanina, americký), The Patty Melt (restovaná cibule, americký, na žitu), The Cowboy (slanina, cibulové kroužky) a The Big Brunch (slanina, sázené vejce) , křupavé brambory, sýr), s hranolkami a palačinkami. Všechny přicházejí s podpisovou IHOP omáčkou, kromě Cowboy, který má BBQ. Zdálo se, že nikdo neví, co je v podpisové omáčce IHOP. Další záhady.
Simone, moje servírka, na mě šokovaně pohlédla.
Mám velký hlad, řekl jsem jí to.
Čekal jsem na své hamburgery a rozhlédl jsem se. Všechno vypadalo stejně, ale hodně se změnilo. Místo palačinek a francouzských toastů lidé jedli hamburgery. Tabulkové cedule propagovaly Kovboje jako život měnící.
Marketing už fungoval. Byl jsem vystrašený.
Děti přede mnou - dva dospívající, kteří vypadali, že jsou připraveni jíst cokoli - mluvili o tom, jak moc očekávali, že jejich hamburgery budou sát. Podělil jsem se o jejich sentiment.
Burgery dorazily a vypadaly ... slušně? Všiml jsem si, že není roztavená placka, a uvědomil jsem si, že kuchyně mi místo toho dala Mega netvor (klasika s další plackou, okurkami a plátkem bílého čedaru). Přemýšlel jsem o tom, že to pošlu zpět, ale trochu jsem je uvolnil. Je to jejich první den. 
Čtyři hamburgery IHOP: Classic, The Big Brunch, The Cowboy a The Mega Monster s hranolky, palačinkami a pomerančovým džusem.
Nastal okamžik pravdy. Níže jsou podrobně popsáni čtyři zástupci této odvážné nové křížové výpravy:
Mega monstrum: První, co jsem zkoušel. Díval jsem se dolů, než jsem se kousl. Můj první dojem byl, že to vlastně vypadalo jako na obrázku. Brioška byla měkká a sladká a říma a rajčata vypadala svěží. Červená cibule a okurky se rozpadly, což je více, než mohu říci pro McDonald’s. Samotná placka na všech hamburgerech byla asi půl palce silná, i když ne tak šťavnatá. Odposlouchávání konverzace, kterou vedla paní vedle mě se Simone, se musí všechny hamburgery IHOP vznášet nad médiem. Určitě tuto hranici zasáhli, někdy ji překročili. Burger místo, které nemůže dělat středně vzácné? Dobře ... Podpisová IHOP omáčka - pravděpodobně založená na mayo - byla sladká a pikantní, i když ne strašně podpisová. Dal jsem přednost kečupu na stole. Měl jsem potěr: křupavý.
Kovboj: Může to být Simonin oblíbený, ale ne můj. Cibulové kroužky byly trochu mastné, ale moje hlavní zápletka byla s omáčkou - tak sladká, že jsem přemýšlel, jestli si šéfkuchař vzal nějaké svobody se sklenicemi jahodového sirupu. Nebylo to ani zdaleka tak špatné, jak jsem si původně myslel, i když stále ne skvělé. Tento hamburger je jako většina fotbalových zranění: zpočátku vypadá mnohem horší než to je. Něco o jídle BBQ omáčky vedle javorového sirupu mi prostě nesedělo.
Velký brunch : Můj oblíbený a správný směr pro IHOP. I když jsem jedl oběd, stále jsem měl pocit, že dostávám snídani IHOP. Když jsem to sbíral, z perfektně uvařeného sázeného vejce vytekl žloutek. Nemám rád hash browns IHOP, ale ty byly křupavé, i když trochu nečekané. Moje největší stížnost je, že brambor trochu dominuje hamburgeru. Pořád dávám do svých hamburgerů hranolky, takže se mi líbí myšlenka mít na jednom hash browns, ale vejce, sýr a slanina se v hash ztratily.
Klasika: Odvážný název pro řetězec, který nikdy předtím hamburgery nesloužil. Klasika byla v podstatě menší verze Monster, bez okurky z nějakého důvodu, tak jsem se rozhodl trochu pobavit a vyměnit buchtu za moje palačinky. Velký brunch se mi líbil natolik, že jsem chtěl udržet téma IHOP v chodu, navíc ty slavné máslové palačinky IHOP na mě zírali, protože se tam dostali. Výsledek byl vynikající, i když ne tak snadné držet pohromadě. To je hamburger, který jsem očekával od palačinky. Tenká placka obalila hamburger v teplém, máslovém objetí. 
Pobavil jsem se a vyměnil jsem buchtu za dvě palačinky.
Přišel ten chlap, který vytí podlahu, a řekl: „Jíte dnes dobře. Nemýlil se. Když děti přede mnou zaplatily šek, zavolal jsem: Jak se vám líbil hamburger?
Jejich recenze, podané s náznakem zklamání: Bylo to slušné a v pořádku.
Musel jsem souhlasit. Je to skvělý experiment a já podporuji rozhodnutí to udělat. Ale nakonec, Wendy má pravdu . IHOP / HOb, to nejsi ty.
