Někteří Newyorčané mají zdravotní potíže, které jim brání jíst lepek, ten otravný protein, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitě. Jiní upírají lepek na pomatenou mylnou představu, že dieta vede ke ztrátě hmotnosti - v takovém případě mohu těm laskavým lidem připomenout, že 20 kilogramový sádlo je technicky bezlepkové. Ale odbočím.
Bez ohledu na to, v jakém táboře, který se vyhýbá lepku, je každý občas toužen po dezertu. A zatímco některé oblíbené NYC, jako jsou cupcakes Magnolia Bakery a cronuts Dominique Ansel, jsou tragicky omezené, další sladká místa ve městě servírují delikátní bezlepkové lahůdky - lahůdky, které, věřte tomu nebo ne, nechutnají jako karton poprášený piliny. Od pokropených věží zmrzliny s bezlepkovými kužely až po barevné macarony podobné oblakům, zde jsou některé z nejlepších.
Makaróny v Maison Ladurée
Ladurée makaróny. (Foto: Jordyn Taylor) Tato nádherná pařížská cukrárna byla založena v 19. století ve Francii, ale naštěstí má nyní pobočky v Soho a na Upper East Side. Maison Ladurée je známá svou pestrobarevnou řadou nebeských macaronů - lahůdkami, které se skládají ze dvou kulatých kousků pusinky, spojených dohromady báječnou vrstvou krémového krému nebo džemu. Nejlepší část, kromě lehkých, sladkých lahůdek tajících na jazyku? Jsou vyrobeny z mandlové mouky - ne z pšeničné mouky.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue a 398 West Broadway, www.laduree.com
Bezlepkové šišky na velké gay zmrzlině
Velká gay zmrzlina. (Foto: Facebook / Big Gay Ice Cream) Většina zmrzliny je přirozeně bezlepková, pokud si zákazníci neobjednávají například těsto na cukroví nebo čokoládu. Skutečná výzva? Nalezení zmrzlinového místa, které nabízí bezlepkové šišky. Vzhledem k tomu, že čokoládové máčené vanilkové měkké servírování prostě není tak zábavné, když se snědete ze šálku.
Big Gay Ice Cream naštěstí nabízí bezlepkové šišky, aby si udržely své skvěle propracované zmrzlinové směsi - pomyslete na vanilkovou zmrzlinu s dulce de leche, mořskou solí a čokoládovými lupínky. Ačkoli většina jejich podpisových předmětů není bezlepková (mnohé obsahují drcené kousky pečiva plněné moukou), mohou si návštěvníci přizpůsobit své vlastní bezlepkové kombinace ze zdlouhavého seznamu obchodů. Šlehačka, čokoládová omáčka a javorový sirup, někdo?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street and 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Kukuřičné sušenky ve společnosti Schmackary’s
Bezlepkové sušenky Sweet Corn ve společnosti Schmackary’s. (Foto: Facebook / Schmackary’s) Pirate Bay Game of Thrones sezóna 7
Praštěný název může být trapné říci nahlas, ale bezlepkové nabídky této pekárny jsou něco jiného než hanebné. Jeden může chodit v kterýkoli daný den a najít delikátní bezlepkové sušenky v zajímavých příchutích, jako je Monster (bezlepkový oves, arašídové máslo, M & Ms, polosladká čokoláda a rozinky) nebo Yogi Bare (bezlepkový oves, arašídové máslo, jablková omáčka) , brusinky, mandle, slunečnicová semínka, dýňová semínka, rozinky, javorový sirup a skořice). Mým osobním favoritem je Sweet Corn, cookie vyrobená z kukuřičné mouky, kukuřičné mouky, sladké kukuřice, brusinek a pekanových kousků - dokonalá směs slaného a sladkého.
Schmackary to tak má online nabídka který užitečně označuje, která z jejích denních nabídek je bezlepková.
Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com
Soubory cookie a koláče v bezlepkové pekárně Tu-Lu
Jednou jsem při sledování snědl Tu-Luovy košíčky Největší smolař . Žádná ostuda. (Foto: Jordyn Taylor)
Tu-Lu's Gluten-Free Bakery byla zákusek, když jsem žil poblíž East Village (dobře— a poté, co jsem se přestěhoval do jiné čtvrti). Zastrčená na ulici East 11th Street, tato roztomilá malá pekárna servíruje úžasné koláče, sušenky a sušenky a další bezlepkové bezlepkové předměty, jako je chléb, krekry, granola a panini. Když se zastavíte, určitě si nenechte ujít snickerdoodles.
Tu-Lu's bezlepková pekárna, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Unikátní pečivo na Jennifer's Way
Skořice se valí u Jennifer's Way. (Foto: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
pet cbd pamlsky pro psy
Jen pár bloků od Tu-Lu’s je Jennifer's Way, další báječná bezlepková pekárna ve East Village. Pekárna, kterou založil Pád herečka Jennifer Esposito nabízí hromady různých lahůdek bez lepku (stejně jako bez sóji, mléčných výrobků, vajec a rafinovaných cukrů), od klasiky, jako jsou košíčky a koblihy, až po těžko dostupné předměty, jako je whoopie koláče a poptarty. Pekárna také přijímá objednávky na dorty v plné velikosti.
Jennifer’s Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com
Francouzské pochoutky v pekárně Dominique Ansel
Obří ostružina v pekárně Dominque Ansel. (Foto: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Jo, jo, takže cronut je zakázán. Ale to neznamená, že vše v legendární pekárně Soho v Dominique Ansel je mimo hranice bezlepkového folku. Pekárna má řadu bezlepkových předmětů, včetně výše popsaného Giant Blackberry, který je popsán výše v nabídce jako mléčná čokoláda a rozmarýnová pěna plněná domácím ostružinovým džemem nad čokoládovým dakquoise dortem. Hm, ano, prosím? Mezi další bezlepkové položky v nabídce Dominique Ansel patří jahodová pistáciová pavlova, čokoládový dort se čtyřmi strukturami a čokoládové pekanové sušenky.
Pekárna Dominique Ansel, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kokosové makaróny v pekárně Magnolia
Čokoládové máčené makronky od Magnolia Bakery. (Foto: Facebook / Magnolia Bakery)začal od dna děti
Stejně jako v případě pekárny Dominique Ansel, ne Všechno of Magnolia Bakery is off-limits for the gluten-free.
Makaróny, obvykle vyrobené z mletých mandlí, kokosu, vaječných bílků a cukru, jsou přirozeně bezlepkové a pro milovníky kokosu vynikající volbou. Pokud někdo dokáže snést pohled na proslulý banánový pudink pekárny (bohužel obsahuje lepek), Magnolia prodává kokosová makaróny, obyčejné i čokoládové.
Pekárna Magnolia, různá místa v NYC , www.magnoliabakery.com
Mango lepkavá rýže v PURE Thai Thai Cookhouse
Mango lepkavá rýže v PURE Thai Thai Cookhouse. (Foto: Yelp)
Je to neobvyklá volba, ale toto thajské jídlo je jedním z mých oblíbených dezertů všech dob. Je také přirozeně bez lepku.
Ve většině thajských restaurací najdete lepkavou rýži s mangem. Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s toužebnou pochoutkou, obvykle slouží jako postel teplé, lepkavé rýže s kokosovou příchutí a kokosové omáčky a plátků zralého sladkého manga. Mangová lepkavá rýže v PURE Thai Cookhouse v Hell’s Kitchen je považována za jednu z nejlepších ve městě.
Thajská kuchařka PURE, 766 9. třída, www.purethaishophouse.com
Sladké jogurtové výtvory v Chobani SoHo
Tvorba sladkého jogurtu Blueberry + Power v Chobani SoHo. (Foto: www.chobani.com)
Chobani je víc než jen řecké jogurtové poháry, které si lidé kupují do svých vozíků v obchodě. Milovaná značka má také obchod Soho, který vydává džbány s jogurtem naplněným kombinacemi sladkých a slaných zálivků.
Sladké možnosti kavárny jsou zárukou dokonalého zdravého dezertu. K dispozici je možnost inspirovaná PB & J s arašídovým máslem, červenými hrozny, hroznovým želé Concord a praženými arašídy, jeden s pistáciami, tmavou čokoládou, pomerančem, mátou a medem a druhý s opečeným kokosem, ananasem a toastovými lískovými oříšky.
Chobani SoHo, 152 Prince Street, www.chobani.com
Mashbar ve společnosti Hu Kitchen
Směs pudinkového chia v Hu Kitchen. (Foto: Yelp) Hu Kitchen je absolutním kulinářským rájem pro bezlepkové. Pokud máte po hostině pokoj na svém zcela bezlepkovém menu, které zahrnuje vše od losího masa, přes paleo kale caesar salát až po marocké kuřecí guláš, jděte dále do mash baru restaurace - něco jako fro-yo bar Pink Berry, ale úplně bez lepku a se zdravějším kroucením. Vyzkoušejte chia pudink s ovocem a kešu krémem nebo taro pudink s mangem, bobulemi a nafouknutou quinoou.
Kuchyně Hu, 78 5th Avenue, www.hukitchen.com
