27. listopadu 2020 astronautka NASA a letová inženýrka Expedice 64 Kate Rubins zkontroluje rostliny ředkvičky rostoucí pro experiment Plant Habitat-02, který se snaží optimalizovat růst rostlin v jedinečném prostředí vesmíru a hodnotit výživu a chuť rostlin.NASA Vítejte v budoucnosti, kde jídlo rostoucí v prostoru nulové gravitace již není sci-fi .
Tento týden astronauti NASA sklidili čerstvou úrodu ředkviček z minilaboratoře na Mezinárodní vesmírné stanici. Letová inženýrka NASA Kate Rubins vytáhla 20 rostlin ředkviček z Advanced Plant Habitat (APH) a každou z nich zabalila do fólie pro skladování v chladu. Příští rok budou odeslány zpět na Zemi k dalšímu studiu.
Experiment, oficiálně nazvaný Plant Habitat-02 , je to poprvé, co NASA na ISS vypěstovala ředkvičky. Vesmírná agentura však v minulosti úspěšně vypěstovala mnoho dalších druhů produktů v orbitální laboratoři.
APH, kde byly ředkvičky pěstovány, vyvíjejí NASA a Madison ve státě Wisconsin, společnost Orbital Technologies Corp. Systém byl spuštěn v dubnu 2017 a instalován na stojanu v japonském experimentálním modulu Kibo od ISS. O rok později malá várka trpasličí pšenice a Arabidopsis , druh kvetoucích rockcress, byly sklizeny v uzavřené komoře.
APH využívá LED světla k napodobování slunečního světla a obsahuje více než 180 senzorů, které přenášejí informace v reálném čase, jako je teplota, obsah kyslíku a úrovně vlhkosti, zpět k řídícímu týmu v Kennedyho vesmírném středisku NASA na Floridě.
NASA pro poslední experiment vybrala ředkvičky, protože jsou geneticky podobné Arabidopsis a mají krátký cyklus zralosti pouhých 27 dní.
Ředkvičky jsou odlišným druhem plodiny ve srovnání s listovou zeleninou, kterou astronauti dříve pěstovali na vesmírné stanici, nebo trpasličí pšenicí, která byla první plodinou pěstovanou v APH, vysvětleno Nicole Dufour, programová manažerka APH NASA v Kennedyho vesmírném středisku. Pěstování řady plodin nám pomáhá určit, kterým rostlinám se daří v mikrogravitaci a astronautům na dlouhodobých misích nabízíme tu nejlepší rozmanitost a výživovou rovnováhu. 
Ředkvičky rostoucí uvnitř APH na Mezinárodní vesmírné stanici.NASA
Kromě APH jsou na ISS nazývány dva méně sofistikované systémy růstu rostlin Vegetariánské jednotky , také postavený společností Orbitec. Tyto dvě jednotky vyráběly od roku 2014 různé druhy zeleniny,včetně červeného a zeleného římského salátu, čínského zelí, hořčice a ruského kelu.
Všude na ISS měli vědci také úspěch v pěstování masa - skutečného masa, ne mimo maso.
V loňském roce mezinárodní spolupráce vedená izraelským startupem Aleph Farm vyprodukovala vůbec první steak z hovězího masa na ISS. Vědci pomocí bovinních buněk sklizených na Zemi pomocí mikroskopické gravitace pomocí 3D biotiskárny z nich vypěstovali svalovou tkáň malého rozsahu.
Protože první lidská rezidence na ISS v roce 2000 se všichni astronauti spoléhali na balené potraviny pravidelně vypouštěné ze Země. Jelikož však balená strava v průběhu času postupně ztrácí vitamíny a nutriční hodnotu, nevyhovuje budoucím hlubokým vesmírným misím na Měsíc, Mars a dále.
